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和菓子業界のロールモデルになりたい。「大三萬年堂」安原伶香が選んだ、家業を継ぐという道。

BEAUTY
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SK-IIがコロナ禍で影響を受けた女性起業家を支援することを発表した映像作品「それぞれのスタジアム」では、パンデミックの影響を受けなかなか思い通りに進まない状況でも、夢と希望を忘れずに頑張る女性経営者にスポットを当てて紹介している。今回は、そのうちのひとり、安原伶香にインタビュー。老舗和菓子店「大三萬年堂」の13代目として、また和スイーツ研究家として、困難な状況下でも前進し続ける彼女の姿からポジティブなパワーを受け取って。

  • PROFILE

    安原伶香/兵庫県・たつの市の老舗和菓子店「大三萬年堂」13代目、株式会社HANARE代表取締役社長、和スイーツ研究家。大学進学と同時に上京し、卒業後に一般企業勤務を経て、「大三萬年堂」の13代目となる。和スイーツ研究家としての顔も持ち、和スイーツの監修や執筆、コメンテーターとしても活動。2019年に、株式会社HANAREの代表取締役として、新ブランド「大三萬年堂 HANARE」を立ち上げる。和菓子業界を盛り上げるため、日々和菓子の新しい可能性を探っている。

INTERVIEW & TEXT : UMI ITO EDITOR : RISA TAKAYAMA
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