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ビーントゥバー専門店「ミニマル」からベイクドチョコレートがデビュー!

カカオ豆の仕入れからチョコレートの成形までを一貫して行うBean to Bar(ビーントゥバー)専門のチョコレートブランド「Minimal – Bean to Bar Chocolate -(ミニマル)」から、チョコレートの焼き菓子が新登場!

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チョコレートの香りが濃厚なガナッシュをサクッとした食感のクッキー生地で包んで焼き上げた「ベイクドチョコレート」は、ガーナ産のカカオを使用した甘さ控えめの仕上がり。口の中でガナッシュとクッキーが溶けあい、チョコレートのアロマが香るほろ苦いおいしさを存分に楽しめる。常温はもちろん、温めたり冷やしたりして、食感の違いを楽しむのも◎。

さらに「ミニマル」富ヶ谷本店では、「ベイクドチョコレート」をアレンジした6月限定メニュー「ピニャコラーダ風チョコレートスイーツ」も登場。パイナップルコンポートやココナッツパウダーを加えたホイップクリームをのせたスイーツプレートは、1日30食限定。梅雨時のジメジメ気分を一掃するような、爽やかでトロピカルな味わいを楽しんで!

TEXT:AKIKO MIYASHIMA

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