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ご褒美スウィーツの最高峰! 旬のフルーツたっぷりのラグジュアリーな宝石パフェ。【GIRL’S CAFE DICTIONARY】

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LIFESTYLE/FOOD
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都内にカフェは数あれど、今行くべきカフェはどこ? 迷えるガールに向けて、VOGUE GIRL編集部がitなカフェをハント! 今回は厳選フルーツを贅沢に使ったスペシャルなパフェが楽しめるおしゃれパティスリーをピックアップ。ハイジュエリーをイメージして作られたというパフェの美しさは食べるのがもったいないほど! シックな雰囲気の店内空間にも注目を。

“自分へのご褒美スウィーツ“を探しているガールに朗報! この夏はぜひ等々力にあるパティスリー「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」に足を運んで。ケーキ、焼き菓子、ジェラートなど多彩なスウィーツを展開するこのお店の注目メニューは、毎月新作が登場する「パフェ」。なかでも1日数量限定(平日50台、休日80台)の究極のパフェ「パルフェビジュー」は、旬のフルーツにジェラートやコンポート、ジュレなど10種類以上の多様な味わいをレイヤードして完成させる、見事な仕上がり。“ビジュー(=宝石)”の名前そのままの、どの角度から見ても美しいデザインは思わず見惚れてしまうほど!

6月29日(金)から登場中の「パルフェビジュー ペシュ 〜包種茶ジェラートとともに〜」(3,024円(税込)・ドリンク付き)はは毎年人気の桃を使ったパフェ。グラスの中には、山梨県甲州市産のフレッシュな桃や、完熟桃とペアリング抜群の「包種茶(烏龍茶)」で作る口当たりさっぱりの香り高いジェラート、日本酒「久保田 翠寿」で香りづけされた生桃以上にジューシィ感のあるコンポート、鮮やかなフランボワーズのソースなどが、何層にも重ねられている。ひとつひとつ完成度が高い素材がグラスの中で織り成すハーモニーは、まさに多幸感たっぷり!

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