都内にカフェは数あれど、今行くべきカフェはどこ？ 迷えるガールに向けて、VOGUE GIRL編集部がitなカフェをハント！ 今回は厳選フルーツを贅沢に使ったスペシャルなパフェが楽しめるおしゃれパティスリーをピックアップ。ハイジュエリーをイメージして作られたというパフェの美しさは食べるのがもったいないほど！ シックな雰囲気の店内空間にも注目を。
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幾重もの層を織りなす芸術的なパフェ。上には甘みの強いもの、下には酸味のあるものを重ねることで、混ざり合う味わいを楽しみながら食べられる。 -
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360度どこから見てもパーフェクトなビジュアル！ パフェやケーキに使用するフルーツは、質の高い仕入れを求めて信頼できる農園と直接取引。夏の新作パフェでも追熟ではなく木で完熟した桃にこだわり、２日ごとに産地から直送してもらっているのだとか。 -
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ドリンクセットのカモミールティは南部鉄器でサーブ。質感のいいうつわで、より特別感のあるカフェタイムに。このほか、ドリンクには紅茶やコーヒー、アルコールなど豊富なラインナップをご用意。 -
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店内は、オーナーパティシエの岩柳麻子さんの夫で建築家の宿澤巧さんがデザイン。モノトーンでありながら素材や照明の違いで様々な表情に変化するグレーを基調にした空間が、スウィーツのきらびやかさを引き立てる。 -
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イートインスペースからもよく見える、ガラス張りの厨房。パフェが手際よく作られていく工程を眺めていると、待っている時間も楽しい！ -
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店頭には、お持たせにも喜ばれそうなケーキたちがずらりと並ぶ。一番人気は、旬のフルーツを使ったショートケーキやモンブラン。パティシエの岩柳さん、実はアパレル系の学校を卒業した経歴の持ち主。独創性あふれるデザインや繊細な色使いにも納得。 -
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ガラス張りの外観から、柔らかな太陽光がたっぷりと射し込む店内。「店舗全体がショーケースのように」とデザインされた空間は、どこを切り取っても美しい。
“自分へのご褒美スウィーツ“を探しているガールに朗報！ この夏はぜひ等々力にあるパティスリー「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」に足を運んで。ケーキ、焼き菓子、ジェラートなど多彩なスウィーツを展開するこのお店の注目メニューは、毎月新作が登場する「パフェ」。なかでも1日数量限定（平日50台、休日80台）の究極のパフェ「パルフェビジュー」は、旬のフルーツにジェラートやコンポート、ジュレなど10種類以上の多様な味わいをレイヤードして完成させる、見事な仕上がり。“ビジュー（＝宝石）”の名前そのままの、どの角度から見ても美しいデザインは思わず見惚れてしまうほど！
6月29日（金）から登場中の「パルフェビジュー ペシュ 〜包種茶ジェラートとともに〜」（3,024円（税込）・ドリンク付き）はは毎年人気の桃を使ったパフェ。グラスの中には、山梨県甲州市産のフレッシュな桃や、完熟桃とペアリング抜群の「包種茶（烏龍茶）」で作る口当たりさっぱりの香り高いジェラート、日本酒「久保田 翠寿」で香りづけされた生桃以上にジューシィ感のあるコンポート、鮮やかなフランボワーズのソースなどが、何層にも重ねられている。ひとつひとつ完成度が高い素材がグラスの中で織り成すハーモニーは、まさに多幸感たっぷり！
